Curso y certificación HACCP

Análisis de Riesgo y Puntos Críticos de Control, o APPCC , es un enfoque preventivo sistemático para la seguridad alimentaria desde el punto de vista biológico., químico, peligros físicos y, más recientemente, peligros radiológicos en los procesos de producción que pueden hacer que el producto terminado sea inseguro y diseña medidas para reducir estos riesgos a un nivel seguro. Leer más…

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