Dieta per la pancreatite
La nutrizione è una parte di vitale importanza del trattamento per i pazienti con pancreatite. Gli obiettivi primari della gestione nutrizionale per la pancreatite cronica sono:
- Prevenire la malnutrizione e le carenze nutrizionali
- Mantenere i normali livelli di zucchero nel sangue (evitare sia l’ipoglicemia che l’iperglicemia)
- Prevenire o gestire in modo ottimale il diabete, problemi ai reni, e altre condizioni associate alla pancreatite cronica
- Evitare di provocare un episodio acuto di pancreatite
Per raggiungere al meglio questi obiettivi, è importante che i pazienti affetti da pancreatite mangino un alto contenuto di proteine, diete ricche di nutrienti che includono frutta, verdure, cereali integrali, latticini a basso contenuto di grassi, e altre fonti di proteine magre. L'astinenza da alcol e cibi grassi o fritti è importante per aiutare a prevenire la malnutrizione e il dolore.
Le valutazioni nutrizionali e le modifiche dietetiche vengono effettuate su base individuale perché la condizione di ciascun paziente è unica e richiede un piano personalizzato.
Vitamine & Minerali
I pazienti con pancreatite cronica sono ad alto rischio di malnutrizione a causa del malassorbimento e della deplezione dei nutrienti, nonché a causa dell’aumentata attività metabolica. La malnutrizione può essere ulteriormente influenzata dal continuo abuso di alcol e dal dolore dopo aver mangiato. La carenza di vitamine dovuta al malassorbimento può causare l’osteoporosi, problemi digestivi, dolore addominale, e altri sintomi.
Perciò, i pazienti con pancreatite cronica devono essere testati regolarmente per individuare eventuali carenze nutrizionali. Le terapie vitaminiche dovrebbero basarsi su questi esami del sangue annuali. Generalmente, multivitaminici, calcio, ferro, folato, vitamin E, vitamina A, vitamina D, e la vitamina B12 può essere integrata, a seconda dei risultati delle analisi del sangue.
Se soffri di malnutrizione, potresti trarre vantaggio dalla collaborazione con il nostro dietista che può guidarti verso un piano dietetico personalizzato.
Rischio di diabete nella pancreatite cronica
La pancreatite cronica fa sì che il pancreas perda gradualmente la capacità di funzionare correttamente, e la funzione endocrina alla fine andrà persa. Ciò mette i pazienti a rischio per il tipo 1 diabete. I pazienti dovrebbero quindi evitare zuccheri raffinati e carboidrati semplici.
Supplementazione di enzimi
Se vengono prescritti enzimi pancreatici, è importante assumerli regolarmente per prevenire le riacutizzazioni.
Il pancreas sano viene stimolato a rilasciare enzimi pancreatici quando il cibo non digerito raggiunge l’intestino tenue. Questi enzimi si uniscono alla bile e iniziano a scomporre il cibo nell'intestino tenue.
Poiché il tuo pancreas non funziona in modo ottimale, potresti non ricevere gli enzimi pancreatici necessari per digerire correttamente il cibo. L'assunzione di enzimi può aiutare a digerire il cibo, migliorando così eventuali segni o sintomi di steatorrea (grasso in eccesso nelle feci, o malassorbimento dei grassi). A sua volta questo migliorerà la tua capacità di mangiare meglio, riducendo il rischio di malnutrizione.
Alcol
Se la pancreatite è stata causata dal consumo di alcol, dovresti astenervi dall'alcol. Se altre cause di pancreatite acuta sono state affrontate e risolte (come ad esempio tramite la rimozione della cistifellea) e il pancreas è tornato alla normalità, dovresti essere in grado di condurre una vita normale, ma l'alcol dovrebbe comunque essere assunto solo con moderazione (massimo di 1 porzione/giorno). Nella pancreatite cronica, c’è un’infiammazione e un malassorbimento in corso – i pazienti perdono gradualmente la funzione digestiva e alla fine perdono la funzione dell’insulina – quindi l’uso regolare di alcol non è saggio.
Fumare
Le persone con pancreatite dovrebbero evitare di fumare, poiché aumenta il rischio di cancro al pancreas.
Perché a volte riesco a mangiare determinati cibi e altre volte quegli stessi cibi causano problemi?
Molte persone sperimentano questo fenomeno, anche se non è ben compreso e non esiste una risposta chiara. È importante ricordare di assumere regolarmente integratori enzimatici pancreatici per essere sicuri che la causa non sia la carenza di enzimi..
Ci sono altre vitamine o integratori che posso prendere?
I pazienti con pancreatite cronica sono a rischio di malassorbimento cronico, quindi devono essere testati regolarmente per individuare eventuali carenze nutrizionali. Le terapie vitaminiche dovrebbero basarsi su questi esami del sangue annuali. Generalmente, multivitaminici, calcio, ferro, folato, vitamin E, vitamina A, vitamina D, e la vitamina B12 può essere integrata, a seconda dei risultati delle analisi del sangue.
LA MIGLIORE OPZIONE DI TRATTAMENTO PER LA PANCREATITE – TERAPIA CON CELLULE STAMINALI
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Mesenchimale terapia con cellule staminali per acuti e cronici pancreatite.
Mesenchimale cellule staminali (MSC) hanno attirato l'attenzione come a cella fonte di medicina rigenerativa. In particolare, Le MSC hanno un effetto antinfiammatorio secernendo diversi tipi di molecole bioattive.
L’iniezione endovenosa di cellule staminali ha migliorato la progressione della CP, probabilmente differenziandosi direttamente in cellule acinose e sopprimendo l'infiammazione, fibrosi, e danno al tessuto pancreatico.
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