Закваски ТМ Лактоша

Больше информации Вы можете найти на сайте производителя по ссылке http://laktosha.ua/

Бактерии в йогурте . Когда йогурт добавляют в теплое молоко, оно обеспечивает среду, в которой бактерии могут расти и накапливать полезные микроэлементы и биологически активные вещества.

Есть два пункта, которые делают закваски наиболее успешными, когда Вы начнете. Во-первых, йогурт и молоко свежее. Вторым ключом к успеху является температура, при которой закваску инкубируют. Закваска должна храниться при постоянной температуре . Температура влияет на закваску. Если она слишком теплая, бактерии погибнут, а если слишком холодно, в закваске и в йогурте будет развиваться плесень.

В процессе приготовления йогурта дайте постоять в теплом месте продукт до момента появления кисло-пахнущего запаха . Далее накройте крышкой и охладите. Перемешайте перед использованием.